Orzechy posiekać i podprażyć na suchej patelni, aż zaczną ładnie
pachnieć i nabiorą lekko złotego koloru. Bazylię porozrywać palcami. Do
pojemniczka blendera dodać podprażone orzechy, czosnek, bazylię, chilli,
oliwę, parmezan i sól. Blendować tak długo, aż orzechy się rozdrobnią a
składniki będą widocznie połączone. Konsystencja zależy od preferencji.
Jeśli chcemy uzyskać maślaną, gładką konsystencję wystarczy blendować
dłużej i dodać większą ilość oliwy z oliwek. Spróbować, w razie potrzeby
dosolić.