Single Origin - pochodzenie kawy

W dosłownym tłumaczeniu zwrot ten oznacza „pojedynczy rodzaj”.  W odniesieniu do kawy określa konkretne miejsce pochodzenia ziaren, z których powstaje mała czarna. W opisie znajdziemy nazwę państwa, czasami nawet podany jest region uprawy. Jeśli kawa uprawiana jest na znanej plantacji zyska miano Estate. Dodatkowo można pozyskać informacje o odmianie danych ziaren.

Oto przykład opisu:

Brazylia Santos 14-15

·      ziarno pochodzące z Brazylii,

·      port, z którego jest eksportowane nosi nazwę Santos,

·      wielkość ziaren przed procesem palenia 14-15.

Czasami na opakowaniu można również znaleźć skrót SHB. Mówi nam o tym, że uprawa kawy odbyła się na wysokości około 1350 metrów. EP natomiast mówi nam o tym, że ziarna kawy były ręcznie sortowane, w celu usunięcia wszelkich możliwych zanieczyszczeń. Informacje takie pozwalają na świadomy wybór wypijanej przez nas kawy. Wiemy wszystko na temat wyrobu.

Autor: Redakcja Bakalie.com