Pralinki czekoladowo-orzechowe

Pralinki czekoladowo-orzechowe

  • Czas przygotowania: 15 min.
  • Trudność: średnie
  • Czas gotowania: 20 min.
  • Porcje: 16
Składniki
  • Pralinki czekoladowo-orzechowe
    • Masło orzechowe 400 gram
    • Zmielone orzechy (ziemnych, włoskich, laskowych lub nerkowca) 7 gram
    • Mąka kokosowa 100 gram
    • Likier orzechowy 2 łyżki
    • Gorzka czekolada 250 gram
  • Na słodko
Przepis

Orzechy, cukier i likier mieszamy z masłem orzechowym. Wsypujemy małymi partiami mąkę kokosową i mieszamy, najlepiej rękami. Przestajemy dosypywać, gdy masa stanie się dostatecznie gęsta. Konsystencja powinna być taka, aby łatwo było formować kulki, które nie będą się odkształcać. Nie powinna być jednak zbyt twarda. Formujemy kulki o średnicy około 3 cm i wstawiamy do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Schłodzone kulki zanurzamy w czekoladzie i układamy na papierze do pieczenia. Aby szybciej zastygły możemy je ponownie wstawić do lodówki.