Trudno wyobrazić sobie lato bez lodów. To jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, który od pokoleń umila gorące dni zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dziś możemy wybierać spośród setek smaków – od klasycznej wanilii i czekolady, przez owocowe sorbety, aż po oryginalne kompozycje z dodatkiem przypraw, ziół czy… bakalii.
Krótka historia lodów
Choć lody kojarzą się z nowoczesnymi lodziarniami, ich historia sięga starożytności. Już kilka tysięcy lat temu przygotowywano schłodzone desery z lodu, śniegu, owoców i miodu. Z biegiem lat receptury ewoluowały, a rozwój metod chłodzenia sprawił, że lody stały się dostępne dla każdego. Dziś są jednym z najchętniej wybieranych deserów na całym świecie.
Jakie lody wybieramy najczęściej?
Oferta lodów jest ogromna, dlatego każdy znajdzie coś dla siebie. Najpopularniejsze rodzaje to:
- lody śmietankowe,
- lody mleczne,
- lody jogurtowe,
- sorbety owocowe,
- lody włoskie,
- lody rzemieślnicze,
- lody wegańskie na bazie napojów roślinnych.
Coraz większą popularnością cieszą się również lody przygotowywane z naturalnych składników, bez sztucznych barwników i aromatów.
Bakalie – dodatek, który robi różnicę
Choć same lody są pyszne, odpowiednie dodatki potrafią całkowicie odmienić ich smak. Szczególnym uznaniem cieszą się bakalie, które nadają deserowi chrupkość, aromat i wyjątkowy charakter.
Do lodów doskonale pasują między innymi:
- migdały,
- pistacje,
- orzechy włoskie,
- orzechy laskowe,
- nerkowce,
- pekany,
- rodzynki,
- suszona żurawina,
- suszone morele,
- daktyle.
Świetnym uzupełnieniem są także wiórki kokosowe, płatki migdałów czy kawałki gorzkiej czekolady.
Domowe lody z bakaliami
Przygotowanie lodów w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy zmiksować jogurt grecki lub śmietankę z ulubionymi owocami, delikatnie dosłodzić całość miodem, a następnie dodać posiekane bakalie. Po kilku godzinach w zamrażarce powstaje deser, który zachwyca naturalnym smakiem i bogactwem dodatków.
To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców oraz ulubionych orzechów i suszonych owoców.
Czy lody mogą być wartościowym deserem?
Wszystko zależy od ich składu. Lody przygotowane z dobrej jakości mleka, jogurtu lub owoców, z dodatkiem naturalnych bakalii, dostarczają nie tylko przyjemności, ale również cennych składników odżywczych. Orzechy są źródłem zdrowych tłuszczów, białka, błonnika oraz witamin i minerałów, natomiast suszone owoce wzbogacają deser o naturalną słodycz i składniki mineralne. Oczywiście, jak w przypadku każdego słodkiego przysmaku, warto zachować umiar.
Lody na każdą okazję
Lody sprawdzają się nie tylko podczas upałów. To doskonały deser na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia w ogrodzie czy weekendowy relaks. Wystarczy kilka gałek ulubionych lodów, garść chrupiących bakalii i świeże owoce, aby stworzyć efektowny i smaczny deser, który zachwyci każdego.
Niezależnie od tego, czy wybieramy klasyczne smaki, czy eksperymentujemy z nowymi połączeniami, jedno jest pewne – lody z dodatkiem bakalii to połączenie, które nigdy nie wychodzi z mody.
Autor: Redakcja Bakalie.com
