Pochodzące z Meksyku awokado jest prawdziwym skarbem dietetycznym. Ma wybitne właściwości zdrowotne, wyśmienicie smakuje i może być wspaniałym kosmetykiem. W odróżnieniu od większości owoców zwierających głównie węglowodany awokado ma bardzo dużo tłuszczy o bardzo korzystnych dla organizmu właściwościach.
Awokado owoc pełen tajemnic
Awokado (Persea americana), zwane po polsku smaczliwką to owoc należącego do rodziny wawrzynowatych, wiecznie zielonego drzewa o krzaczastym pokroju.Owoce awokado mają w środku dużą pestkę i zielonkawo-żółty miąższ o maślanej konsystencji i bogatym, orzechowym posmaku.Istnieje wiele rodzajów awokado. Mają kształt gruszkowaty lub jajowaty i skórkę od zielonej po fioletowo- czarną. Najbardziej popularne, ogólnodostępne odmiany to Hass o ciemnej skórce oraz zielone Fuerte.
Wielowiekowa historia smaczliwki
Awokado od dawna znane było w Meksyku, gdzie odkryto ślady jego wykorzystania przed 10 000 lat. Początkowo jadano dzikie owoce, a około 5000 lat temu, zaczęli je uprawiać Inkowie i Majowie.Hiszpańscy konkwistadorzy, jako pierwsi Europejczycy posmakowali awokado i sprowadzili je na nasz kontynent. Jednak popularność w Europie smaczliwka zdobyła dopiero w latach pięćdziesiątych XX wieku.
Tłusty owoc, który odchudza
Awokado znane jest z dużej zawartości tłuszczu i dużej ilości kalorii.Trzeba jednak podkreślić, że zawiera najzdrowsze tłuszcze jedno- i wielonienasycone, czyli takie, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, zmniejszają ryzyko miażdżycy oraz poprawiają metabolizm. Ponadto stwierdzono, że ma wybitne właściwości wspomagające odchudzanie. Zawarte w smaczliwce tłuszcze i duża ilość błonnika powodują uczucie sytości, zmniejszając ryzyko pojadania między posiłkami. Badania wykazały, że jedzone z umiarem awokado (1/2 owocu dziennie) powoduje redukcję nadwagi.
Właściwości zdrowotne awokado
Awokado jest doskonałym źródłem wielu zdrowych składników odżywczych. Zawiera między innymi:
- witaminy C, E, K i witaminy z grupy B (ryboflawina i niacyna, kwasu pantotenowy),
- Beta karoten,
- kwas foliowy,
- mikroelementy (między innymi magnez i potas),
- luteinę,
- kwasy tłuszczowe omega-3.
Dzięki bogactwu organicznych substancji awokado ma wspaniałe właściwości lecznicze:
- stabilizuje ciśnienie tętnicze krwi,
- poprawia wzrok,
- wzmacnia układ odpornościowy,
- obniża poziom złego cholesterolu,
- poprawia stan skóry mięśni, stawów i kości (pobudza produkcję kolagenu)
- łagodzi bóle menstruacyjne i objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego,
- zapobiega powstawaniu miażdżycy,
- poprawia pamięć i koncentrację, wpływa na samopoczucie, pomaga walczyć ze stresem, depresją i nerwicą,
- zmniejsza ryzyko powstania i rozwoju nowotworów,
- pomaga w profilaktyce i leczeniu cukrzycy,
- spowalnia procesy starzenia się organizmu,
- ogranicza niebezpieczeństwo wystąpienia choroby Alzheimera,
- zwiększa działanie niektórych antyoksydantów.
Przeciwwskazania
Awokado wykazuje niewiele działań niepożądanych. Niemniej jednak warto pamiętać o wysokiej kaloryczności i jadać je w rozsądnych ilościach. Mogą też wystąpić reakcje alergiczne u osób uczulonych na lateks.
Jak jeść awokado ?
To wspaniały owoc, który można w kuchni wykorzystywać na wiele sposobów.Czy można jeść samo awokado? Bez dodatków smakuje dość niewyraźnie, dlatego warto dodać soli, oliwy z oliwek i cytryny.Często stosuje się je, jako składnik sałatek warzywnych i owocowych. Można też przyrządzać z niego pyszne i sycące pasty, a nawet kroić w plasterki i kłaść na kanapki. W wielu częściach świata dodaje się je do deserów. Puree z awokado jest głównym składnikiem guacamole, znanego meksykańskiego sosu.
Jak wykorzystać pestkę z awokado ?
Awokado zawiera jeszcze więcej zdrowych składników niż sam owoc. Ma właściwości oczyszczające organizm i mnóstwo przeciwutleniaczy. Najlepsza jest, jako dodatek do potraw i napojów.
Przepis na przygotowanie proszku z pestki awokado:
- po wyjęciu z owocu dokładnie ją wysuszyć (kilka dni na słońcu lub kaloryferze),
- włożyć do foliowego woreczka i roztłuc młotkiem na drobne kawałki,
- zmielić w blenderze na drobniutki proszek,
- zamknąć w szczelnym pojemniku.
Awokado, a uroda
Awokado to najtańszy i bardzo skuteczny kosmetyk. Wygładza skórę, niweluje stany zapalne oraz przyspiesza gojenie drobnych ran. Poprawia też wygląd i strukturę włosów oraz przyspiesza ich wzrost.
Maseczka do twarzy z awokado i spiruliny
- 1 awokado,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka sproszkowanej spiruliny,
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin.
Rozgnieć awokado widelcem, dodać pozostałe składniki i zmiksować. Nałożyć na twarz i odczekać 10 minut. Zmyć najpierw letnią, a następnie opłukać zimną wodą.
Maska na włosy z awokado i oleju kokosowego
- 1 awokado,
- 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego extra virgin,
- 10-20 kropli olejku rozmarynowego lub olejku geraniowego.
Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. Nałożyć równomiernie, wmasowując preparat w suche włosy i skórę głowy. Zostawić na pół godziny, spłukać i umyć włosy szamponem.
Autor:Redakcja Bakalie.com