Arcydzięgiel litwor - odkryj moc ziół
Arcydzięgiel właściwości
- na problemy żołądkowe - zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i śliny, pobudza wydzielanie enzymów trawiennych (pepsyny i pentagastryny) w żołądku. Dzięki temu również zwiększa apetyt.
- w stanach nadmiernego pobudzenia
- na bezsenność
- w stanach wyczerpania nerwowego
- na nerwice i stany lękowe
- na bóle reumatyczne
- na nerwobóle
- rwę kulszową
- na bielactwo i inne choroby skóry (łuszczyca, trądzik młodzieńczy) - ksantotoksyna, ksantotoksol, angelicyna i inne pochodne furanokumaryny zwiększają wytwarzanie pigmentu melaniny w skórze po
wystawieniu jej na działanie słońca.
- na uzależnienia (od nikotyny, alkoholu, narkotyków) - wykazuje działanie czyszczące z organizmu z niepotrzebnych produktów przemiany materii
- działa wiatropędnie, moczopędnie, wykrztuśnie, przeciwkaszlowo
Arcydzięgiel w kuchni
Napar z korzenia arcydzięgla
2 łyżeczki rozdrobnionych korzeni zalewamy 1 szklanką wrzącej
wody i parzymy przez 20 minut pod przykryciem. Odstawiamy na 10 minut. Przecedzamy przez sitko. Pijemy 2—3 razy dziennie
na godzinę przed jedzeniem — dla pobudzenia apetytu, lub po posiłku —
dla poprawy trawienia.
Nalewka z arcydzięgla
100 g rozdrobnionego korzenia zalewamy 100 g spirytusu i odstawiamy
na 2 tygodnie. Pijemy 20-30 kropli na cukier lub wodę 2-3 razy dziennie
po jedzeniu przy zaburzeniach trawiennych, a także dla złagodzenia
zatruć nikotynowych i alkoholowych. Arcydzięgiel to generalnie dodatek do nalewek i likierów takich jak Skandynawski Aquavit, francuskie Chartreuse, Bénédictine oraz Dubonnet, włoskie Wermuty, a przede wszystkim polskie Dzięgielówka i Litworówka.
Przepis na konfiturę z arcydzięgla
Łodygi i grubsze ogonki liści tniemy na kawałki długości 5-7
cm (skośnie ) i gotujemy kilka chwil w lekko osolonej wodzie (lub zalewamy
słonym wrzątkiem i pozostawia na dobę). Wodę odlewamy, łodygi opłukujemy
i po usunięciu błoniastej skórki wrzucamy do syropu przygotowanego z 1
kg cukru na 3/4 szklanki wody (na 1 kg łodyg). Smażymy raz dłużej lub
przez 2-3 dni po kilka minut. Łodygi muszą stać się przejrzyste.
Najlepsza jest konfitura z łodyg ścinanych na wiosnę.
Arcydzięgiel przeciwskazania - UWAGA, UWAGA
- należy unikać ekspozycji na promienie słoneczne, gdyż roślina ta zawiera fotouczulające furanokumaryny
- nie jest wskazany dla kobiet w ciąży, ponieważ może mieć działanie poronne, oraz w czasie menstruacji – pobudza krwawienie.
- choroba wrzodowa lub ostry nieżyt żołądka lub jelit
- należy zachować ostrożność podczas zbioru – kontakt z rośliną może powodować silną reakcję alergiczną (bywa mylony z barszczem Sosnowskiego, dlatego jego zbieraniem powinny się zajmować jedynie osoby doświadczone)
