Soja czarna (żółta w środku) EKO 400g

Właściwości

Soja czarna stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka, błonnika regulującego pracę układu pokarmowego, składników mineralnych oraz witamin. Co więcej, soja zawiera lecytynę o bardzo dobrej przyswajalności i aktywności biologicznej. To oznacza, że zapewniają prawidłową pracę mózgu i wątroby, a ponad 50% masy lecytyny stanowią niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym podstawowy kwas linolowy z rodziny Omega 6.

Spożycie soi czarnej zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, a także występowania chorób układu krwionośnego i nowotworów (szczególnie organów płciowych).

Saponina występująca w soi wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu związanego z LDL, pozostawiając poziom cholesterolu związanego z HDL bez zmian.

Zastosowanie

Nasiona soi czarnej doskonale sprawdzają się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, czy sałatek. Rozdrobnione są idealne jako dodatek do potraw mącznych, past, kotletów.

Ciekawy smak, cenne właściwości odżywcze oraz szerokie zastosowanie kulinarne sprawiają, że nasiona soi czarnej mogą stanowić cenny dodatek do diety, nie tylko wegetariańskiej, czy wegańskiej.

Soję zamoczyć w wodzie na noc (około 10h) przed planowanym spożyciem.

Wartość odżywcza w 100g produktu
Wartość energetyczna		1594 kJ 381 kcal
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone		16 g 0 g
Węglowodany w tym cukry		34 g 0 g
Białko		36 g
Sól		0 g