Magnez to jeden z ważnych składników mineralnych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bierze udział m.in. w pracy mięśni i układu nerwowego, wspiera prawidłowy metabolizm energetyczny oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych kości. Warto więc zadbać o to, aby produkty będące źródłem magnezu regularnie pojawiały się w codziennym jadłospisie. Jedną z grup produktów, które mogą dostarczać tego składnika, są bakalie. Orzechy, pestki i suszone owoce mogą być smacznym dodatkiem do śniadania, deseru, sałatki czy po prostu samodzielną przekąską.
Magnez w bakaliach
Wśród bakalii szczególnie warto zwrócić uwagę na orzechy i nasiona. Dobrym źródłem magnezu są m.in. migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe oraz pestki dyni.
- pestki dyni – należą do szczególnie bogatych w magnez produktów roślinnych,
- migdały – dostarczają magnezu, a także białka, błonnika i zdrowych tłuszczów,
- orzechy nerkowca – są smaczną przekąską i źródłem wielu składników mineralnych,
- orzechy laskowe – oprócz magnezu dostarczają m.in. witaminy E i nienasyconych kwasów tłuszczowych,
- nasiona słonecznika – mogą być dodatkiem do sałatek, pieczywa czy musli.
Warto pamiętać, że zawartość magnezu może różnić się w zależności od rodzaju produktu i sposobu jego przetworzenia.
A co z suszonymi owocami?
Magnez znajdziemy również w suszonych owocach. Wśród nich warto wymienić przede wszystkim suszone morele, figi, rodzynki oraz śliwki.
Suszenie powoduje usunięcie znacznej części wody, dzięki czemu składniki mineralne występują w produkcie w bardziej skoncentrowanej formie. Jednocześnie suszone owoce zawierają naturalnie występujące cukry, dlatego najlepiej traktować je jako element urozmaiconej diety, a nie podstawowe źródło magnezu.
Czy świeże owoce zawierają magnez?
Tak, choć zazwyczaj nie są tak dobrym źródłem magnezu jak pestki, nasiona czy orzechy. Magnez znajduje się m.in. w bananach, awokado, malinach oraz jeżynach.
Owoce warto jednak włączać do diety z wielu innych powodów. Dostarczają między innymi witamin, błonnika, wody oraz związków o działaniu antyoksydacyjnym.
Jak w prosty sposób zwiększyć ilość magnezu w diecie?
Włączenie produktów bogatych w magnez do codziennych posiłków nie musi być trudne. Wystarczy kilka prostych zmian.
- do owsianki lub jogurtu dodaj garść migdałów albo orzechów,
- posyp sałatkę pestkami dyni lub słonecznika,
- przygotuj mieszankę bakalii jako przekąskę,
- dodaj suszone owoce do musli,
- sięgaj po świeże owoce jako uzupełnienie posiłku,
- wykorzystuj orzechy i nasiona jako dodatek do domowego pieczywa.
Magnez – ważny element codziennej diety
Bakalie i owoce mogą być wartościowym elementem codziennego jadłospisu. Szczególnie orzechy, pestki i nasiona pomagają uzupełnić dietę w magnez, natomiast owoce i suszone owoce pozwalają urozmaicić posiłki oraz dostarczyć innych cennych składników. Najlepszym rozwiązaniem jest różnorodna dieta, w której znajduje się miejsce zarówno dla świeżych owoców, jak i odpowiednio dobranych bakalii. Dzięki temu codzienne menu może być nie tylko smaczne, ale również bardziej różnorodne pod względem wartości odżywczych.
Autor: Redakcja Bakalie.com
