Len jest rośliną pochodzącą z bliskiego wschodu, która od wielu lat znana jest głównie ze względu na swoje ogromne właściwości zdrowotne i lecznicze. W polskiej kuchni wykorzystywany był od dawien dawna, przede wszystkim jako łagodny sposób na problemy z przewodem pokarmowym, wrzody i bóle brzucha. Skąd jego skuteczność?
Kilka słów o lnie
Len, a mówiąc precyzyjniej jego nasiona – siemię lniane posiadają niezwykle dużą zawartość związków śluzowych, kwasów organicznych, magnezu, białka, cynku i żelaza. Są również rośliną oleistą. Olej zawarty w nasionach lnu słynie z dużej ilości kwasów nienasyconych Omega 3, fitosteroli i witaminy E. Dzięki tak bogatej budowie, siemię lniane stosowane jest w szeregu schorzeń i zaburzeń zdrowia, a także jako element zdrowej, zbilansowanej diety.
Dzięki swojej bogatej budowie organicznej, siemię lniane obniża poziom cholesterolu we krwi, pomaga złagodzić problemy z przewodem pokarmowym, stosuje się je w profilaktyce nowotworowej i miażdżycowej.
Dzięki zawartości związków śluzowych, siemię lniane pozostawia delikatny film na błonie przełyku, żołądka i w jelitach, pomagając chronić je przed szkodliwym wpływem kwasów. Stąd też, jest bardzo wskazane dla osób zmagających się z wrzodami żołądka.
Kolejna wspaniała cecha siemienia lnianego związana jest z jego dużą zawartością kwasów Omega 3. Kwasy Omega 3 można najprościej odnaleźć w rybach. Stąd przekonanie, że jedzenie ryb jest niezwykle ważne dla utrzymania zdrowia oraz szczupłej sylwetki. Niestety nie wszyscy ryby lubią, co w konsekwencji powstrzymuje przed ich spożywaniem. Oczywiście, na rynku występuje bardzo wiele suplementów diety, proponujących kwasy Omega 3 w kapsułkach, ale czy są naprawdę konieczne?
Len- składnik Twojej diety i kuchni
Składniki pozyskiwane naturalnie, zawarte w świeżych produktach to skarbnica zdrowia. Jeśli tylko jest taka możliwość, powinniśmy w pierwszej kolejności sięgać właśnie po nie. Dzięki dużej zawartości kwasów Omega 3 w siemieniu lnianym, może stanowić ono doskonały zamiennik ryb w codziennej diecie.
Istnieje pogląd, że regularne jedzenie siemienia lnianego wspomaga odchudzanie. I jak najbardziej, jest to prawda. Jednakże warto pamiętać, że odchudzanie to proces składający się z wielu składowych elementów. Prawidłowa dieta, ograniczenie cukru, soli, tłuszczu oraz ruch. Kiedy zastosujemy się do tych zasad, możemy wspomagać proces chudnięcia wykorzystując na przykład siemię lniane. W jaki sposób działa? Przede wszystkim, strawione pęcznieje, a co za tym idzie wywołuje uczucie sytości. Poza tym znacznie obniża cholesterol, co jest częstym zmartwieniem osób otyłych.
Siemię lniane jest produktem, który każdy powinien mieć w swojej kuchni. Występuje w postaci ziaren, ale także w formie zmielonej, lub prażonej. Jest doskonałym dodatkiem i składnikiem koktajli, sałatek, chlebów i zdrowych słodyczy.
Autor: Redakcja Bakalie.com
