Smażone banany z sosem orzechowym

Sos orzechowy: cebulę siekamy i na patelni szklimy na łyżce oleju, mieszamy z orzeszkami i startym jabłkiem. Posypujemy curry, przyprawiamy cukrem, sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Smażymy przez 3 minuty na mocnym ogniu. Na końcu wlewamy sok jabłkowy, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.

Banany kroimy na kawałki, smażymy na złoto w głębokim oleju, osączamy na papierowym ręczniku. Następnie panierujemy w żółtku i znów smażymy, żeby uzyskać chrupiącą skórkę. Podajemy z sosem orzechowym.