Sałatka z kuskusem, grillowanymi owocami i orzechami

Sałatka z kuskusem, grillowanymi owocami i orzechami

  • Czas przygotowania: 15 min.
  • Trudność: łatwe
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Porcje: 4
Składniki
  • Sałatka z kuskusem, grillowanymi owocami i orzechami
    • kuskus 200 gramów
    • orzechy włoskie 50 gramów
    • burak 2 sztuki
    • melon 0,5 sztuki
    • ananas 0,5 sztuki
    • natka pietruszki pęczek
    • mięta garść
    • kolendra garść
    • oliwa z oliwek 100 ml
    • musztarda 1 łyżeczka
    • sok z cytryny 1 łyżeczka
    • miód 1 łyżeczka
    • sól do smaku
  • Wytrawne
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe
  • Wegetariańskie
  • Bez laktozy
  • Bez cukru
  • Bez jaj
Przepis

Kuskus przygotować zgodnie z wskazówkami na opakowaniu. Buraki wyszorować i pokroić w plastry. Melona wydrążyć, nie obierać, pokroić w półsiężyce. Ananasa pokroić w grubą kostkę. Wszystkie owoce i warzywa natrzeć oliwą i grillować aż będą miękkie. Można również upiec w piekarniku. Orzechy podpiec na suchej patelni aż zaczną ładnie pachnieć. Pietruszkę, kolendrę i miętę posiekać drobno. Oliwę połączyć z sokiem z cytryny, musztardą, miodem i solą tworząc sos. Upieczone warzywa i owoce połączyć z kuskusem, orzechami i ziołami. Polać sosem.