Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Owoce obieramy ze skórki i kroimy w kostkę średniej wielkości. Kiedy ryż ostygnie, mieszamy go z owocami. Jeśli lubimy możemy dodać bakalie. Mogą to być owoce goj, pestki słonecznika lub orzechy laskowe. Całość delikatnie mieszamy. Na wierzch, na grubych oczkach tatki jarzynowej, ścieramy w wiórki gorzką czekoladę.
Tak przyrządzony ryż można jeść na zimno lub w temperaturze pokojowej.
