Umytą cukinię (nie obraną) pokroić (wzdłuż) w cienkie plastry.Każdy pasek posmarować serkiem, ułożyć kilka piórek cebuli, zrolować i związać szczypiorkiem.Patelnię spryskać olejem, ułożyć na niej roladki i resztę cebuli. Całość ponownie skropić oliwą, oprószyć solą z pieprzem, przykryć pokrywką (z dziurką) i dusić na minimalnym ogniu przez około 15 minut.
Danie można przyrządzić też w inny sposób. Plastry cukinii przygotować wg powyższego opisu, a następnie zwinąć z serkiem, cebulą i związać szczypiorkiem. Roladki wykonałam na zwykłej, teflonowej patelni o sporych gabarytach.
Przepis na blogu http://www.dibloguje.pl/2016/04/roladki-z-cukinii-z-serkiem-i-czerwona.html#
