Umyj ziemniaka, ponakłuwaj go widelcem, zawiń w folię do pieczenia i piecz, aż będzie zupełnie miękki, w temperaturze 220 stopni. Po upieczeniu wyjmij go i poczekaj, aż trochę wystygnie.
Do naczynia wrzuć obranego batata, banana, gałkę i sok z limonki i zmiksuj.Miksując, dolej mleka – tyle, ile potrzeba, tyle ile zabierze budyń. Zachowaj konsystencję budyniu gęstą i lekko lepką.Gotowy budyń przelej do miseczek. Ozdób budyń pokrojonymi figami i jedz od razu albo włóż do lodówki na 2 godziny. Podawaj schłodzony. Przechowuj w lodówce.
U nas dodatkowo dodaliśmy bitą śmietanę fit
Autor: Karolina Robert Kuszaj
