Czekoladę kruszymy na drobne kawałeczki. Masło drobno kroimy. Śmietanę należy zagotować na małym ogniu i natychmiast ją z niego zdjąć. Dodajemy masło i czekoladę. Całość mieszamy trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia i połączenia składników. Dodajemy likier i mieszamy. Masę wstawiamy na noc do lodówki, aby zastygła. Po tym czasie formujemy małe kuleczki. Tak przygotowane kuleczki możemy obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych lub posiekanych bakaliach. Trufle wkładamy jeszcze na chwilę do lodówki aby zastygły.
