Kaszę i płatki podprażyć na suchej patelni (2–3 min). Zmiksować na mąkę przestudzoną kaszę wraz z migdałami. Mleko zagotować, dodaj zmiksowaną mąkę, 2 łyżeczki miodu oraz sól. Gotować 10–12 min, bardzo często mieszając, aż uzyskamy bardzo gęstą konsystencję budyniu.
Foremki posmarować olejem i wyłożyć masę. Deser jest gotowy po ok. 15–20 min na ciepło lub po schłodzeniu.
W międzyczasie ugnieć widelcem maliny i przełożyć je wraz z 2 łyżeczkami miodu do rondelka. Gotować przez ok. 10 minut do zagęszczenia. Jeżeli przeszkadzają pestki w musie, przetrzeć dodatkowo maliny przez sitko. Deser wyłóż na talerzyk i polać musem. Możesz go ozdobić kilkoma malinami, migdałami i miętą.
Deser migdałowy z musem malinowym
- Czas przygotowania: 15 min.
- Trudność: średnie
- Czas gotowania: 20 min.
- Porcje: 4
Składniki
- Deser migdałowy z musem malinowym
- Kasza jaglana 3/4 szklanki
- Mleko migdałowe 2 i 1/2 szklanki
- Płatki migdałowe 1/3 szklanki
- Miód 4 łyżeczki
- Maliny 250 gram
- Olej rzepakowy 1 łyżeczka
- Sól szczypta
- Mięta do dekoracji
- Na słodko