Daktylowe batoniki

Daktyle zalewamy wrzątkiem na 20 minut. Ciastka z dodatkiem oleju kokosowego blendujemy w mikserze. Masę wykładamy w tortownicy i wkładamy do zamrażalnika. Daktyle, po odcedzeiu, mielimy na gładką masę. Masę wykładamy na schłodzone ciasto. Czekoladę rozpuszczamy w kompeili wodnej. Rozpuszczoną czekoladę wylewamy na daktyle i posypujemy zmielonymi migdałami. Ciasto wkładamy do lodówki aż zgęstnieje. Batoniki kroimy tuż przed podaniem.