Jedną tabliczkę gorzkiej czekolady drobno posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać do silikonowych foremek do pralinek i poruszać nimi tak, aby czekolada pokryła dno oraz boki. Pozostawić do ostygnięcia.
W tym czasie gałązki mięty podgrzać w śmietance. Wyjąć miętę, a do śmietanki wrzucić drugą, drobno posiekaną gorzką czekoladę i mieszać aż się rozpuści. Przestudzoną masę wlać do foremek pokrytych czekoladą, zostawiając trochę miejsca. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i uzupełnić foremki, tworząc w ten sposób spód czekoladek. Pozostawić do ostygnięcia. Studzonych czekoladek nie należy wkładać do lodówki, gdyż tracą połysk. Gotowe czekoladki delikatnie wyjąć z foremek.